Efter degorgering modner vinen yderligere seks måneder for at opnå optimal harmoni

træder flot frem og giver en ekstra dimension til smagsoplevelsen

Bourgogne når det er allerbedst

der støder op til Ovids egne på Pritchard Hill i Napa Valley

med en elegant og langvarig eftersmag

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2020 600CL Janudsalg Efter degorgering modner vinen yderligereFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og