Druerne høstes i hånden og sorteres med omhu i kælderen

honning og blomster

før den skal nydes

med fersken

Aromatic Bitters Peychaud's

2017 Acústic Celler "Auditori", Montsant Passer til_Hvid Fisk Druerne høstes i hånden ogTopvinen Auditori er det ypperste fra Montsant og laves i ganske lille antal. Lavet kun af Grenache har den en nrmest smls struktur og meget dyb frugt med solbr, tranebr, ribs, kandiseret frugttone, kaffe, et pift af honning, muskulse tanniner og en tt og insisterende koncentration uden at slippe det saftige. De 55 80rige vinstokke er p tre parceller i omegnen af vingrden i Marc, p blandinger af ler, rullesten, sand og skifer. De 15 dages udbldning og