hvilket bevarer vinens rå energi og lette perlende struktur

I kommunen Riquewihr ligger vinmarkerne til Grand Cru-vinmarken Schoenenbourg på dolomitmærk i en gennemsnitlig højde på ca

Cabernet Franc fra Les Poyeux

Les Chetillons ligger relativt fladt og svagt sydøstvendt og tæt på kalkstenen med kun meget lidt jord på toppen

10 dage og macereres på skallerne i 18 dage

domaine roulot meursault meix chavaux 2023 Friuli hvilket bevarer vinens rå energiChardonnay fra lavere beliggende parcel med hjere lerindhold og bedre vandretention, hvilket giver strre fysiologisk modenhed. Spontangret og lagret 12 mneder p bourgognefade og demi muids (ca. 20 % nye) efterfulgt af 6 mneder i tank. Mere bredde og tekstur end Les Clous, men fastholdt af balanceret syrestruktur. Vinen slges kun via vores nyhedsbrev. 2023 rgangen er udsolgt.