Også som vegansk mentsuyu

Kenderen ved – først når ingredienserne er friskmalet

Den særlige skarphed og klingens form sikrer

enebær og rørsukker til en cocktail

men kan naturligvis også serveres med kød- eller grøntsagssaucer

Genkai Wakame, tørret tang, 56 g marke-lee-kum-kee Også som vegansk mentsuyuUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. Wakame er trret tang (brunalge), der bruges i supper eller som sushi topping. Den trrede tang skal blot lgges i bld i koldt vand i 5 minutter, og s er den klar til brug. Tang indeholder nsten ingen fedt, intet kolesterol, men mange mineraler og kostfibre. Til suppen: Lad ca. 3 g ligge i bld, pres vandet ud, skr det i sm stykker, kom det i den