Forskellen på Santenay Les Hates og Santenay Sous La Roche er udelukkende marken

føles den ikke sød

godt hjulpet på vej af den komplekse smag fra jorden og de gamle stokke

hvor skallerne ligger sammen med den pressede most i to uger

Vinen er fermenteret med vildgær fra marken

Ried In Der Schablau Reserve, Ingrid Groiss, Weinviertel, Østrig 2018 TEST Forskellen på Santenay Les HatesEn fantastisk Grner reserve. Stor saft, stor glde, stor mineral, stor frugt og stor balance, og de gule frugter fylder lidt mere her, end de gr i hendes Pankraz. Du fr alt, hvad du kan forvente i en hjkvalitets Grner. Det hele pakket sammen i en feminin urkraft af sknhed. Druerne kommer fra de 60 r gamle stokke, der vokser p Groiss Cru mark Schablau. Marken har en blandet jordbund af flere typer jord, herunder mergel (sammenpresset ler og kalk), men