inden den er klar til at blive solgt

Begge dele gør den til en oplagt følgesvend til både faste og bløde oste

Kongstanke bag osten: Krondild afspejler det

Mælkesyrekulturen supplerer vi med Lactobacillus Helveticus

men den er intens nok til at kunne klare selv de mest modne blå oste

Høgelundgaard 12 Størrelse:150 g inden den er klar tilFrugtsdme og sprde krystaller Hgelundgaard 12 er helt sin egen og en prisvinder. Mest p grund af kontrasten mellem skimmel og den bemrkelsesvrdige smag af sd frugt. Prikker let p tungen og har sprde proteinkrystaller. Blskimmelosten fremstilles i sm ostekar af uhomogeniseret mlk og kendetegnes ved den rustikke overflade med blsort, hvid, rd og brunlig skimmel. Skimlen og den afbalancerede, sde frugtsmag giver en hidtil uset kontrast og en intens smag,