hvor man gerne vil have en vin med lidt mere sjæl end bare “mørk frugt og høj alkohol”

hvor den dyrkes på ca

Blød presning og maceration i 3-4 timer

som kun de færreste formår at opnå

når dagen går på hæld om sommeren

Bivongi Bianco Cremant hvor man gerne vil haveBivongi Bianco DOC Cantine Lavorata P den ioniske kyst i Calabrien, blandt bakkerne omkring Riace og Bivongi, finder man et af Syditaliens mindst kendte, men mest historiske vinomrder. Her produceres Bivongi DOC, en appellation med dybe rdder i den grske kolonisering af omrdet, hvor vin har vret en del af kulturen i mere end to rtusinder. Det er netop her, Cantine Lavorata skaber denne Bivongi Bianco, som p smukkeste vis udtrykker omrdets srlige