Pequenos Rebentos Nat Cool 2023 er en sprød og livlig hvidvin

En klar JAMAS-favorit hos Lagar do Vento

der her smelter sammen til en vin med både struktur

der stadig har både syre og friskhed

og valnøddeskal

Vins de Foresta - Sumoll 2022 Encoiros Pequenos Rebentos Nat Cool 2023Sumoll er ikke en drue, der prver at charme sig ind. Den krver lidt opmrksomhed, men belnner s ogs. Forestas udgave er lys, rdfrugtet og syrevillig, men aldrig skarp. Det er vin med puls. Saftig som en moden ribs, let urtet som laurbrblad og med en rgslret mineralitet, der kun kan komme fra Garrafs kalkklipper. Gringen sker spontant, lagringen foregr i brugte fade i otte mneder, og flaskningen sker uden klaring og med minimal svovl. Resultatet er