at vi døbte ostebarnet Den Hvide Dame i tråd med ostens farve

Belgiske Brasserie Dupont

syrlige og dybe smag

Sammen dykker vi ned i

Marcello Azzini

Colle Murello Umbria Dessertvin at vi døbte ostebarnet DenColle Murello er en hvidvin p Trebbiano Spoletino druen. Denne er lavet af Leonardo Bussoletti fra Narni i Umbria regionen. Omrdets jord giver vinen en skn tekstur og mineralitet. Efter hsten bliver druerne fermenteret og lagret i tnder af egetr i 6 mneder hvor forsigtig omrring bidrager til vinens sublime dybde. Vinen er skinnende og gylden, med en moderat intensitet samt noter af grape, fersken og moden ananas. Den besider en rund mundfle som rundes