men godt smager den og så er den meget alsidig i kombination med mad

Vinen er lavet 100% på merlotdruer fra stokke plantet i 1999

Vinen er også rigtig god

Derefter afstilkes 100% inden der vinificeres i små tanke i 4 - 5 uger med alkoholisk gæring og ekstraktion

Svovl på Østerbro i København

Marchand - Côteaux Bourguignon Blanc Cuvée Fanny 2022 Oxidativ men godt smager den ogCuve Fanny (opkaldt efter Denis' ldste datter) er frisk, let fadlagret chardonnay fra nogle af de helt unge parceller hos Marchand. Jeg syntes, det er imponerende at Dnis p s unge stokke kan lave vin af s hj kvalitet. Efter druerne er blevet hstet ved hndkraft, sorteres druerne inden de gr i pressen. Den alkoholiske gring foregr i stltank, og vinen lagres i ca. 12 mdr. p fade, der allerede har ligget med vin en eller to gange fr. Til sidst flaskes