Den typiske wasabi-skarphed skyldes de flygtige sennepsolier

I saucer kan der f

I frugtpresseriet og det private vinfremstillingsanlæg van Nahmen i Hamminkeln i Rhinlandet har frugtforarbejdning en lang tradition

der har en klar aceto-note og i køkkenet fungerer som en højkvalitets hvidvinseddike til daglig brug

også skruer

Gewürzgarten Cayennepeber, malede chilier, 110 g kat-fleisch-wurst-und-gefluegel Den typiske wasabi-skarphed skyldes deEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. Cayennepeber er et pulver af srligt strke, trrede rde chilier. Krydderiet, der er meget populrt i det latinamerikanske og indiske kkken, bruges ogs til fremstilling af tabascosauce, chilisauce og karrypulver. En lille smule er normalt nok til en hel ret.