hvor hadet til tykhed og idealet om den tynde krop stammer fra

adrenaline

omgivet af smukke råvarer og køkkenets sanselige rammer

Tag med på en videnskabelig og magisk rejse ind i naturens kræfter

Jesper Uhrup Jensen har været restaurantanmelder i 30 år og chefredaktør for magasinet gastro i 20 af dem

KOBBERSLOTTET Henning & H. Petersen hvor hadet til tykhed ogI 1939 mder vi Kassandra en dansk jdiske ung kvinde fra Kbenhavn, der besger sin stenrige, adelige familie i Polen, da Tyskland invaderer landet, og Kassandra ingen mulighed har for at vende hjem til Danmark. Hun lever et r i undertrykkende forhold i den russiskbesatte del af Polen, indtil Tyskland invaderer Sovjetunionen. Derefter bliver hun sendt til Den Jdiske Ghetto i Warszawa, et sted, hvor det bliver en daglig bedrigt at overlever