at the heart of Speyside

for at gøre det nemmere for forbrugeren at se hvor gammel rommen er

og en skånsom presning

hvilket sikrer den bedste hygiejne og en fuldstændig kontrol over alle processer

Alle 3 rom er 15 år gammel og har fået en efterlagring (finish)

2022 BANYULS RIMAGE LES CLOS DE PAULILLES, FRANKRIG Isle of Fionia at the heart of SpeysideBanyuls Rimage fra Les Clos des Paulilles er lavet p 100% Grenache Noir, som hentes fra flere parceller p ejendommen, som er anlagt i terrasser og p skifferholdige skrninger, der er s stejle, at de kun kan dyrkes manuelt. Alt efter parcellerne varierer udbyttet mellem 18 og 30 hl. ha. Druerne er hndplukket tidligt om morgenen, mens temperaturerne stadig er lave, for at bevare de klige aromaer. Efter en yderligere sortering i klderen og en afstilkning