Domaine Michelot

hvor Cabernet Sauvignon er bærende

selleripuré og brunet smør

frugtbetonet hvidvin frem for en terroirdrevet appellationsvin

så en ret med braiseret oksekød eller langtidsstegt lam vil få vinen til at virke både mere rund og mere præcis

Siete Llaves Sauvignon blanc 2022 Sequerciani by Ruedi Gerber Domaine MichelotMiguel startede i 2004 med erhvervelsen af sine forldres vinmarker. Han er 4. generation af vinmagere i familien. De gamle vinmarker dyrkes stadig, men han plantede ogs nye vinmarker og skabte en helt ny bodega med de mest moderne teknikker til at producere vine af hj kvalitet. Vinmarkerne ligger i den mest sydvestlige region af Rueda. Grunden her er s drlig og sandet, at dette stykke endda forblev stort set fri for Phyloxera, s nogle gamle vinstokke