Olivier er Pierrics far og 2018 er faderens sidste høst inden han har passeret markerne videre til Pierric som har vinificeret

lagret 18 måneder på 15 hL Stockinger og brugte barriques efterfulgt af lang flaskelagring

degorgeret juni 2025 med 1 g/l dosage

balanceret Chianti Classico-udtryk med tydelig markforankring

Under sit ophold blev han ganske betaget af de ungarske »fåregrise«

jean baptiste hardy petit clos 2024 Tinta Negra Olivier er Pierrics far ogFra et nordvendt plot p silt og gabbro (Vulkansk), plantet i 1980. Spontan semi carbonisk gring efterfulgt af 18 mneder p brugte 225 liters fade & amphora. Flaskes uden filtrering, klaring & tilstning af So2.