- New Zealand-hjort – Carmelo Greco i Centre Port Culinaire

såsom karamelliserede tranebær

uden hvilken spare ribs ikke er spare ribs

olivenolie og persille

bagning og madlavning

Sort hvidløg, fermenteret uden skal, 1 kg sub-salami - New Zealand-hjort – CarmeloEn autentisk byggesten i mange asiatiske retter hvad enten det er i wok retter, supper, karryretter eller nudelretter. Sammenstningen af aromaer fra sveske og ristet vanilje, nuancer af lakrids, et strejf af mrk balsamico og et strejf af hvidlg fr en til at svrme for de modnede fed. De behageligt sdtsmagende fed er modnet gennem naturlig gring uden tilstningsstoffer i lerkrukker og er derfor sorte, blde og nsten gelagtige. Hver bid af de lkre,