flyttede han i 1995 til Bourgogne for at arbejde med netop de druer

“90 Points

mens vinene stadig hviler på bundfaldet

og jordbunden består hovedsageligt af kalk og ler

Selvom stokkene har udstået et hårdt liv

Thistledown "Suilven" Single Vineyard Chardonnay 2021 Julemad flyttede han i 1995 tilAdelaide Hills er kendt for at producere Chardonnay i verdensklasse og byder p frodige, blgende bakker, dramatiske skrninger og en rkke unikke mikroklimaer, der skaber vine med enestende kompleksitet og elegance. Blandt Hills' mange underregioner skiller Piccadilly sig ud som en af de hjeste og kligste, hvilket gr den til kilden til de absolut bedste druer. Inspireret af det majesttiske bjerg Suilven, reprsenterer denne vin toppen af Thisledowns