Serralunga d’Alba

Uden tilsætningsstoffer

STIL: Den lange fadlagring har tilføjet ekstra dybte og flotte noter af kaffe og chokolade

Jordbund: Kalk & mergel

økologiske ingredienser for at nå frem til en bornholmsk akvavit af fineste kvalitet

Sommeraften i Puglia – Etna Rosato & Passata Contadina Gin Serralunga d’AlbaRos fra vulkanjord. Passata fra solmodne tomater. Et aftensmltid der ikke krver mere end det. Etna Rosato DOC 2024 er Nerello Mascalese fra Passopisciaro 700 meters hjde, kort skalmaceration, langsom gring, seks mneder p stltank. Lys laksefarvet med frisk citrus, rde frugter og en mineralitet fra lavajorden man ikke forveksler med Provence. Passata Contadina fra Antica Enotria: kologisk tomat fra Cerignola, hstet og puttet p glas samme dag. Tomat og