hvor den kombinerer moden kompleksitet med en stadig levende frugtprofil

Den vil være en kongeledsager til retter som vildt

I glasset fremstår Lynch-Bages med en intens mørk frugtprofil

To my taste

Efter gæring modnes cuvéen i en afbalanceret kombination af ståltanke og større fade

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2018 1200CL BH-Brand hvor den kombinerer moden kompleksitetFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og