smør og letrístede hasselnødder

efter vi fik vinene fra Baum-Barth hjem

2023 kombinerer koncentration

alt med grillet gris eller okse

Tidlig høst

La Bardona Viñas del Norte 2023 smagekasse smør og letrístede hasselnødderPablos 'introvin' p 100% Listan Negro. Vinstokkene str i ca 500 meters hjde, og er godt 100 r gamle. Druerne hstes i hnden og spontangrer med 100% hele klaser i stltanke og lagrer p samme tanke. Mosten macerer kun i 5 dage. Kombinationen af den korte maceration og lagring p stl giver et saftig, og frugtdrevet udtryk af Listan Negro, der i nsen har rde br, hint af animalske toner, friske krydderurter og sten. Smagen er juicy og super ren, med en fin