Den anvendes til fremstilling af chokolade

når man bider i dem

000 træer fra midten af oktober

Og det er netop disse

Passer perfekt som tilbehør til kolde retter samt til at forfine saucer

Iburigakko – røget daikonradise, Japan, 130 g marke-koekkenmaskiner Den anvendes til fremstilling afUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. Iburigakko er en specialitet fra Akita provinsen i det nordstlige Japan. Oprindeligt blev radiser hngt op og trret under de strtkkede tage p bondegrdene. Ildstederne i disse huse var tndt ret rundt for at afvrge skadedyr i taget og samtidig lave mad. Dermed fik radisen en fin rgaroma. Makoto Nosan dyrker sine egne radiser og forarbejder dem