og flaskerne har herefter ligget 5 år i kælderen med bærmekontakt

Duft og smag af træ

Druer: 60% Chardonnay

Producenten anbefaler selv kalvesteg

og han laver nogle skønne ‘crowd-pleasere’

Millésime 2015 Nature 2013 og flaskerne har herefter liggetDette en rgangschampagne af typen blanc de blancs. Det vil sige at det er en vintage champagne og den udelukkende er lavet p Chardonnay druer. I det her tilflde kommer alle druerne kun fra en enkelt mark der hedder "Les Beaux Regards" i Rilly la Montagne. Det er ikke srlig udbredt i champagne at lave enkeltmarks champagner, men det gr at druematerialet er srligt udvalgt. Som mange andre af Stphane Herberts champagner, er denne ogs lagret p egetrsfade,