Der indgår 15% Cabernet Sauvignon i blendet for at give rygrad og tannin

at en vinskole bliver etableret på slottet

og ikke mindst utrolig vanedannede

På den nederste del af bakken

som er altafgørende for

Mercurey Rouge 1. Cru Clos des Ruelles Quantity break:1 Der indgår 15% Cabernet SauvignonDenne flotte rd Mercurey er fremstillet 100 pct. p Pinot Noir fra 1. cru marken Clos des Ruelles, som udelukkende ejes af Chteau de Chamirey. Denne skaldte monopolmark er beplantet med vinstokke, der stammer helt tilbage fra perioden 1954 1980. Druerne herfra hstes og sorteres med hndkraft og afstilkes delvis, inden de vinificeres. Vinen lagres over 15 mneder i traditionelle 228 liters Bourgogne fade, hvoraf ca. 25 pct. er nye. En kraftig, fyldig og