Tonkabønner er frøene fra tonkatræet

Fremstillet af en cuvée af fire druesorter præsenterer den melasseagtige Aceto (6 % syre) sig intens og langvarig i ganen

000 oliventræer af lokale og italienske sorter

Olien røges traditionelt med egetræ i over 15 dage og får dermed sin karakteristiske aroma

Beurre Noisette fremstilles ved forsigtig smeltning af frisk smør

Valrhona sprøde perler, kornfyld med Opalys chokoladeovertræk, hvid, 3 kg marke-valrhona Tonkabønner er frøene fra tonkatræetDenne couverture henvender sig til den professionelle konditori og den krsne chokoladebutik og overbeviser med en ren, afbalanceret smagsprofil. Sprde perler med en let, let ristet kornfyldning, overtrukket med hvid chokolade "Opalys" med 33 % kakao og en fin vaniljenote. Perfekt til at skabe en overraskelseseffekt i dine desserter. Perlerne passer srligt godt til is og sorbeter, chokolademousse og andre cremede desserter.