Galatrona er en alsidig ledsager til en række retter

Familien Combier har arbejdet i området siden 1930’erne

Efter gæring lagres vinen i to år på brugte egetræsfade

ragù på okse eller vildsvin samt trøffelrisotto eller svamperetter med fylde

hvor kølige nætter bevarer friskheden under den varme middelhavssol

Clinet Pomerol - Magnum 1,5L, 2022 Santa Barbara County Galatrona er en alsidig ledsagerClinet 2022 Merlot fra Pomerol er Bordeaux med dybde, silkebld frugt og en klassisk mineralitet fra ler og grus. Om vinen I Pomerol arbejder Clinet i et af Bordeauxs mest eftertragtede hjrner, hvor ler og grus giver Merlot en srlig dybde og Cabernets en fast ryggrad. Vinstokkene i Bordeaux nyder godt af den varme 2022 sson, og netop i Pomerol gav det modne druer med god koncentration uden at miste friskhed. Det er en stil, hvor fokus ligger p balance