hvor terroiret præges af høje bjerge og køligt klima

der kombinerer moden frugt med struktur

vitello tonnato eller antipasti med lufttørret skinke og milde salumer

formentlig på grund af kombinationen af Martiniques tropiske klima og de ekstra gode fade

Foletto Bitter 1850 er oplagt som klassisk aperitif eller digestif – nyd den ren ved 10–14 °C i et lille tulipanformet glas for at fremhæve kompleksiteten i urterne

Saint Romain Castagnier Jerome, 2023 Maison Albert Sounit hvor terroiret præges af højeCastagnier Jerome Chardonnay 2023 fra Saint Romain i Burgundy er en frisk og elegant hvidvin med citrus, mineralitet og fin fadprgning fra kalk og ler. Om vinen Chardonnay fra Saint Romain str ofte strkt, nr druerne kommer fra klige skrninger med kalk og ler, som giver bde nerve og en fast, mineralsk profil. Castagnier Jerome arbejder i en del af Burgundy, hvor balancen mellem moden frugt og frisk syre er vigtig, og det mrkes tydeligt i en rgang som