Denne Tradizionale DOP stammer fra den lille og i fagkredse meget værdsatte Acetaia Malpighi i Modena

Pektinen opløses hurtigt ved 80/85 °C

blomsteragtige smagsnoter

En plejeolie

Ligesom fløden på mælken danner denne særlige udvælgelse af Flor de Sal det første lag på saltlagen og skummes derfra dagligt af i hånden

Pakistansk krystalsalt, fint, 1 kg marke-biozoon-texturepro Denne Tradizionale DOP stammer fraDette krydderi bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som privat madlavning. Dette uovertruffent milde og velsmagende krystalsalt stammer fra de ldste saltforekomster i Pakistan ved foden af det sydvestlige Himalaya bjergkde. Her udvindes det manuelt, vaskes og soltrres. I modstning til almindeligt bordsalt indeholder dette uraffinerede natursalt en lang rkke elementer, der er ansvarlige for den unikke smag.