Det er holdt i den ultra stramme stil som Pertois laver deres Blanc de Blanc'er i

så ingen elementer tager over

Grundlæggende er vinene naturlige

Druerne afstilkes

saftig rød Chassagne med fin struktur og fine tanniner

Las Pedreras Las Animas Garnacha 2022 Land_Frankrig Det er holdt i denSaftspndt, frugtig og kompleks Garnacha fra Brbara Requejo, en af de nye stjerner i den spanske bjergregion Sierra de Gredos. Dyb duft af liljer, violer og liflig brfrugt, fuld af mrkerde br, krydderurter og stvede krydderier, isr hvid peber, i smagen, og modne og meget fine tanniner. Fljlsbldt stof med flot syre og en nsten salt mineralsk finish. Las nimas er ganske enkelt et af de mest forfinede udtryk af Garnacha, vi har smagt. Sm 600 flasker er