Alkohol: 30%

Porfyr er en vulkansk sten

primært for at undgå oxidation

der hurtigt afbrydes ved tilsætning af druealkohol til 15%

der leder tankerne hen på områdets skifer- og kalkstenslandskab

Pouilly-Fuissé Aux Quartz Premier Cru, Domaine Mathias, 2023 Pinot Blanc Alkohol: 30%Produceret af druer fra meget gamle vinstokke plantet p kalkstensjord, har denne 1er Cru tilbragt et r p tnder. Med gyldne refleksioner ser denne 2023 rgang fantastisk ud med toast, kandiseret frugt, honning og blomsterdufte i en intens og kompleks aromatisk aroma. P ganen viser den volumen og genersitet, men byder ogs p overraskende livlighed. Domaine Mathias er en vingrd i Bourgogne, der har vret familiedrevet siden 1894. Domaine Mathias laver