der strækker sig over flere måneder

Første gæring finder sted i rustfri ståltanke

Det tilføjer både farve og sødme til den tørre gin

Vinen er lavet på Ruchè-druer

efterfulgt af en kort enzymatisk maceration for at trække de optimale aromaer fra drueskallerne

Lassarat & Fils Bourgogne Pouilly-Fuisse Terroir Pouilly-Fumé der strækker sig over flereLassarat & Fils Pouilly Fuiss Terroir Karakteristika Pouilly Fuiss "Terroir" er en omhyggelig sammenstning af forskellige terroirs fra Vergisson, der resulterer i en velafbalanceret vin med en unik og terroir prget profil. Druesort og dyrkning 100% Chardonnay Vinstokkene beskres efter Guyot metoden, hvor sm kordoner med otte knopper sikrer optimal vkst. Tt beplantning: 10. 000 vinstokke pr. hektar. Jorden bearbejdes mekanisk, og der anvendes