Her er tale om den dyreste whisky nogensinde – skabt med udgangspunkt i destilleriets mest sjældne whiskyer

Den har Venetos klassiske kirsebærnæse

som kommer fra nogle af Hermitages bedste parceller (biodynamiskdyrkede) på topvinmarker som Les Bessards

på vinmarker med områdets typiske småstens-

kardemomme og rosin

🇮🇹 2015 PLUMBAGO NERO D'AVOLA DOC SICILIA, PLANETA, SICILIEN Mørke Bær Her er tale om denRdvinen Plumbago er lavet p druesorten Nero d'Avola som dyrkes p vinmarken Ulmo nr Sambuca di Sicilia p den vestlige del af Sicilien, lige ved Arancio sen. Efter afstilkningen og en sknsom masning bliver druerne gret i temperaturregulerede stltanke. Hyppige omrringer foretages under hele gringen. Efter presningen p luftpresse foretager man en malolaktisk gring p stltanke. I januar efter hsten bliver vinen overfrt i 3 4 r gamle barriques hvor den