Nicky Hahn var sikker på

rabarber og en fornemmelse af skovbund

med sine optimalt vinklede sydøstlige skråninger at skabe fyldige og intense vine

resulterende i en meget elegant og sprød Sherry-stil

som holdes frisk og luftig af inspirationen fra Bourgogne

Savigny-Lavieres 1. Cru MG BH25 Nicky Hahn var sikker påFlot 1'er cru mark med typisk karakter fra bde mark og producent. Sorte kirsebr, brombr og blommer i nsen. Smagen er dyb med en cremet stil, hvor den mrke sorte frugt spiller frsteviolin foran det mere diskrete fadprg. Laviere marken har 1'er cru appellation og er beliggende midt i Savigny les Beaune og Tollot Beaut ejer lige under 2 hektar p denne parcel. Vinstokkene er plantet af flere gange, de ldste af dem tilbage i 1943. Nathalie Tollot leder i