hvor man både bruger rustfrit stål og egefade til gæring og lagring af de forskellige vine

Fremragende næse med frisk stenfrugt

lettere retter med bagte rodfrugter

gerne Bourgogneglas

og han har derfor prissat sine vine langt under

Cava Guilera Agosarat Gran Reserva Extra Brut 2006 Palomino hvor man både bruger rustfritGuilera er et lille nsten 100 r gammelt familie drevet top cava hus, som en af vores gode bekendte i Catelonien satte os i forbindelse med. Guilera er eksperter i komplekse og knastrre Gran Reserva Cava'er, som fr ekstrem lang grkontakt og lagring p flaske. Vi taler 7 14 r det er der stort ingen Champagner som fr. kologisk certificeret fra 2014. Markerne har fokus p Xarel lo, og bliver suppleret med Macabeu og Parrelada. Druerne dyrkes efter