Vinen lagres derefter klassisk på store slavonske egetræsfade

for at lade dens komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud

Vinmarkerne  ligger gunstigt placeret i 220-300 meters højde med en optimal mængde af solskinstimer

og arbejdet i marken er typisk styret af lavt udbytte og stor respekt for det enkelte terroir

and a nice salivating acidity

Sancerre Domaine Vincent Pinard Petit Chemarin Sancerre, 2023 Domaine Tollot Beaut Vinen lagres derefter klassisk påDomaine Vincent Pinard Sauvignon Blanc 2023 fra Sancerre i Loire Valley er en stram, mineralsk hvidvin med citrus, urter og flintet dybde. Om vinen Domaine Vincent Pinard arbejder i Sancerre med Sauvignon Blanc p marker, hvor kalk, ler og flint giver tydeligt aftryk i vinen. Jorden her er med til at holde friskheden i druerne og give den stenet profil, som mange forbinder med Loire Valley og isr Sancerre. Familien Pinard dyrker ogs med fokus p balance