Perret arbejder med markernes forskelle og med en stil

Det er præcision

Boisson Pierre Chardonnay 2021 fra Mâcon-Villages er oplagt til klassiske retter med fisk og skaldyr

ginger beer eller i cocktails med citrus og tropisk frugt

Opus One 2021 er vidunderlig til luksuriøse måltider

Pouilly Fuissé En Chatenay Domaine Les Héritiers Du Comte Lafon, 2023 Domaine Petit-Roy Perret arbejder med markernes forskelleDomaine Les Hritiers Du Comte Lafon Pouilly Fuiss Chardonnay 2023 fra Bourgogne er en elegant, organisk hvidvin med frisk mineralitet og fine citrusnoter. Om vinen I Pouilly Fuiss arbejder Domaine Les Hritiers Du Comte Lafon med Chardonnay p kalk og lerjord, som giver vinene deres klare rygrad og stenede prg. Her er 2023 en vin, der tydeligt bygger p friskhed og prcision, ikke p tyngde. De organiske marker passer godt til husets stil, hvor man sger