der hele tider tager til og konstant bliver tilføjet nye sider

I dag er det femte generation altså Nicolas Boiron og hans kone der står for produktionen

Hopefully this will develop a little more joie de vivre because the aromatics deserve it

en af de pionerer

Denne vintage cuvée er et strålende eksempel på kunsten at blande

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2019 fredagssmagning der hele tider tager tilFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og