syre og salte noter – perfekt til tonnato

Friterede muslinger i escabeche er en sand middelhavsdelikatesse

De sprøde

Selvom brislingen hovedsageligt bruges som industrifisk i produktionen af fiskemel

Perfekt som appetitvækker

Små knivmuslinger i letsaltet lage Sardin syre og salte noter –Sm kdfulde knivmuslinger i letsaltet lage et unikt skaldyr p dse Disse hndhstede knivmuslinger stammer fra det vilde, kystnre havmilj omkring pilgrimsbyen Santiago de Compostela. De er srligt kdfulde og adskiller sig markant fra andre typer muslinger. Med deres let svampede og saftige konsistens kombineret med en sdmefuld skaldyrssmag er de helt unikke. Normalt imponerer konserves i lage mig ikke, men disse knivmuslinger er en undtagelse. De er