som hentes i biodynamiskdyrkede

Vi opfordre på det kraftigste at man dekanterer vinen en god halv time inden servering

Selve blomstringsprocessen under vindyrkning er kendt som ”Floraison” på fransk

og så lidt filtrering som muligt

Navnet Alligator kommer fra den smagen af de nye amerikanske egetræsfade

Septembre Bourgogne Pinot Noir 2022 Edouard Delaunay 12,5% Pot Still som hentes i biodynamiskdyrkedeBasis serien Septembre hos Edouard Delaunay, som omfatter en Bourgogne Chardonnay og en Bourgogne Pinot Noir, brer navnet for rets vigtigste mned i Bourgogne, hvad modning angr. Alt kan ske vejrmssigt i september i dette nordlige distrikt, med stor betydning for slutresultatet, svel kvalitets som stilmssigt. Pinot Noir druerne til denne vin hentes i 3 omrder, med ca. 75% fra Cte de Nuits og Cte de Beaune (fylde), 20% fra Couchois i det nordvestlige