as well as its use for humanitarian and didactic purposes

En ren og levende naturvin lavet på en stor blanding af klassiske alsaciske druer

men sagtens kan lagres i 2-5 år mere

og i Pupillin — dens historiske kerneområde — får den et særligt fint og levende udtryk

spontaneous fermentation and malolactic fermentation

2023, Domaine des Entrefaux Cabernet Franc as well as its useI Crozes Hermitage arbejder Domaine des Entrefaux med Syrah fra Beaumont Monteux og Chanos Curson, hvor stenede, sand siltede og sand lerede jorde giver en mrk, krydret og klassisk nordrhneprofil. Domaine Rouge er husets bne og balancerede udgave af Crozes Hermitage: 100% Syrah, hndhstet, spontangret og lagret i en kombination af tr og stltank. Vinen har den pebrede, saftige og mrkfrugtede karakter, man forventer af Syrah fra Nordrhne, men med en