for en pinot noir

lyst kød som kylling eller et glas alene

Vinen springer op af glasset med friskkværnet sort peber og brombær frugt

2 flasker Gamay

Her dyrkes druerne økologisk og høstes i hånden

Eden Rift Winery, Valliant Pinot Noir, Central Coast, 2020 Saint Helena for en pinot noirFrugtdreven og saftig pinot noir, fra en super producent i Californien. Valliant serien er opkaldt efter den familie, der drev ejendommen gennem 1930'erne. Vinen fremstilles p samme minutise mde som de dyrere vine, men viser samtidig hvad druer, der er hstet i de kligere kystomrder, kan levere. Vinen er sammensat af 3 Dijonkloner af pinot noir og lagret i franske fade, hvoraf 18% er nye, i 11 mneder. Det er en medium fyldig pinot noir med stor