Clos de Lupé vinens karakter er typisk for Nuits-St

for at druerne når mest uskadte frem til vineriet

i en periode på 10 uger

En spændende druesammensætning giver den rette harmoni mellem struktur

en Summer Peach eller en Georgia Peach

LE CROSARE RIPASSO CANTINE LENOTTI Manuka Clos de Lupé vinens karakterMens Amarone og Recioto laves p druer, som har gennemget en trring i lbet af vinteren efter hsten, er en almindelig Valpolicella lavet klassisk som de fleste rdvine med en masning af druerne umiddelbart efter hsten samt en gring sammen med skindet m. m. Presning foregr frst efter endt gring. Men for Ripasso vine (eller ripassato som de ogs bliver kaldt), benytter man nrmest begge teknikker. Hos Lenotti laves Ripasso ved, at man ved slutningen af