but there’s freshness and vibrancy from the acidity

så modningen af druerne bevares om natten

På overfladen finder man et mylder af de sten som lokalt kaldes “galets roulés”

og giver utroligt lyse og meget elegante rødvine

som har lagret 12 måneder i egetræsfade inden aftapning som er sket uden filtrering for bevare mest mulig smag og karakter i vinen

Volnay Vieilles Vignes Quantity break:1 but there’s freshness and vibrancyNicolas Potel har til denne vin brugt sin sans for terroir, til at opsnuse fantastiske jordlodder p tvrs af Volnay. Vinstokkene har haft rdderne i jord bestende af en blanding af ler og kalksten, som er med til at sikre det feminine og elegante udtryk, som Volnay er s kendt for. Stokkene er mellem 40 og 60 r gamle, og vinen modnes omtrent et r i franske egetrsfade, hvoraf 20% har vret nye. 2023 Volnay prsenterer sig i glasset med sin kendetegnene