Tilsætningen af brandy standser gæringen

mørke krydderier og nyristet kaffe

som i dag må siges at have vundet egen anerkendelse

og vinene fra GAJA regnes stadig som den ultimative top i området - 'ingen over - og ingen ved siden af'

En æske for alle

2022 LES PETITES CUVEES ROSE IGP IGP PAYS D'OC, ABBOTTS & DELAUNAY kasse med 6 stk. Hiru 3 Tilsætningen af brandy standser gæringenLes Petites Cuves Ros er sammensat af druerne Cinsault (50%), Grenache (30%) og Carignan fra udvalgte parceller i Aude dpartementet i IGP Pays dOc. Her giver de varme og solrige vejrforhold en perfekt modning af druerne. Druerne hstes tidligt om morgenen, mens de endnu er klige. Efter en sknsom masning af druerne, hvor mosten hurtigt fr en dejlig pink farve, bliver druerne presset og gret p temperaturregulerede stltank. Vinen aftappes efter en modning