peber og hvåd sten - knivskarp

markens eksponering og højde

og delikat frugtsødme

sashimi eller koldrøget laks

ligegyldigt om det er topvinen Creutz eller deres basis Silvaner

Domaine des Longs 'Syrah' 2023 dessertvin peber og hvåd sten -Saftig alpe Syrah! Axel er tro mod druen, der viser sig fra en af sine bedste sider i Isere. Klig frugt, moderat alkohol og med et fint tanninbid. Det koldere klima giver en nse med mrk frugt, animalske hint, peber og frisk timian. Axel Glesser, som er manden bag Domaine des Longs, er en del af den nye blge i Isre, hvor gamle marker og lokale druer fr nyt liv i hnderne p ambitise unge producenter. I Belledonne massivet omkring Bri et Angonnes,