risotto med porcini

her med masser af friskhed og struktur

og det er en god model til Chablis

giver denne vin en smagsoplevelse som er særdeles unik og nærmest uhørt i både Europa og verden

hvilket bidrager til dybden af aromaen

2023 Gerard Fiou Sancerre Grand Roc Terroir de Silex BIO La Rectorie risotto med porciniGerard Fiou Sancerre Grand Roc Terroir de Silex BIO 2023 er en prcisionsskret Sancerre, der lader flintjordens klige energi tale rent og klart. En kologisk dyrket Sauvignon Blanc, der balancerer slank mineralitet med saftig frugt i en stil, der er bde raffineret og karakterfast. Unik styrke: Enkeltsource prg fra silex (flint) giver den signaturagtige rgede gunflint note og en rank, saltet nerve. Srlige kendetegn: kologisk dyrkning, sknsom vinifikation