ingen tilsat svovl

Samme Doink-attitude – men uden procenter

og siden har familien produceret egne champagner i meget begrænsede mængder – vine skabt med omhu

Tequila Blanco: Havtorn Vermouth: Limeskal citrus

🍇 Sangiovese (Vernaccina riminese)

Cheverny Blanc 2023 Nyheder ingen tilsat svovlChardonnay og Sauvignon Blanc Herv Villemade overtog i slutningen af 1990erne familiegrden Domaine du Moulin og omlagde markarbejdet til kologi. I dag rder domainet over ca. 25 hektar i Cheverny, hvor der produceres saftige, letdrikkelige vine p bl. a. Pinot Noir, Gamay, Ct og Sauvignon Blanc. Villemade viser, at ogs strre marker kan give levende, umanipulerede vine. Alle vine spontangres, og brugen af svovl er holdt p et absolut minimum flere cuver