if you find it

tertiære aromaer fra gæringen som brioche og hasselnød

2 x Bodegas Mendoza - Chardonnay Fermentado Barrica 2022

Vinen har ligget på gærrester i 3 måneder

hvor meget Gredos og Garnacha har at sige

Vinos de Encostas - O Outeiro 2023 Autocton Blanc if you find itO Outeiro 2023 er en enkeltmarksudgave fra Gomariz en stejl og historisk parcel plantet helt tilbage i 1910. Druerne er Treixadura og Albario, hstet manuelt og vinificeret med lav intervention og brug af brugte fade. Duften bner med kamille, grn te og citrusblomst alt sammen bret af en kalket mineralitet, der vidner om skiferjorden. I munden er vinen fokuseret og prcis med saftig syre, lavt udtrk og en silkebld tekstur, der balancerer friskhed og