så helhedsoplevelsen er udtalt sømløs

Tanninerne

der er særligt californiske

gerne i selskab med tørrede frugter

Mad:                 Svampe toast - vesterhavsost - trøffel

Rivesaltes ambre 1990 - Marc Parcé Loire så helhedsoplevelsen er udtalt sømløsDette er en vidunderlig men samtidigt skammeligt overset vintype fra Roussillon i umiddelbar nrhed af Middelhavet, ganske f kilometer fra den spanske grnse. Der er forskellige udgaver af Rivesaltes; denne sde hedvin er af typen ambr, der er den ravfarvede, oxidativt lagrede; for novicer kan man for overblikkets skyld sammenligne rivesaltes ambr med tawny portvin, men med sine 16 % alkohol dog med markant lavere alkoholindhold som n blandt flere