og hele tiden holder syren vinen og dens mange aromaer på plads

intens med en dejlig læskende citrus og med kant af moden grape

og for mange vinproducenter er det en drue

at frugten forkæler og forfører dig

som gør den holder balancen

Santenay Blanc Les Hates, René Lequin-Colin, Bourgogne, Frankrig 2024 TEST og hele tiden holder syrenSom alle andre af Francois Lequins vine har Les Hates den prcise og afmlte syre og salt, der gr, at den hele tiden str ren. Ligesom langt de fleste vine, Francois Lequin laver, er dette en enkeltmarksvin. Det er den ene af to hvide enkeltmarks Santenayer fra Ren Lequin Colin den anden hedder Sous La Roche. Forskellen p Santenay Les Hates og Santenay Sous La Roche er udelukkende marken. Vinificeringen, druen, fadprget etc. er det samme: Det er kun de