Med formalet salt

180 g og 1000 g

ES-ECO-013-IB Flor de Sal (saltblomsten) er det reneste af alle salte

Et blomsterpot af chokolade

Oplev den sublime smag af Imperial Auslese-kaviar

Katsuobushi - Bonito-flager, tykke, Usukezuri, 100 g sub-chilies-und-scharfes Med formalet saltDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wokretter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Bonito, ogs kaldet blfisk, er en tunfiskart fra makrelfamilien. Fisken spiller en meget vigtig rolle i det japanske kkken, men bruges sjldent som sushi plg p grund af sin srlige smag og anvendes oftest i fine flager (Katsuo Bushi) som krydderi. Til fremstillingen koges bonitoen frst. Derefter rges og trres fisken flere gange,